Posts Tagged: Life Style
Mis on kaaviar?
Kaaviariks tohib nimetada üksnes tuurakala soolas laagerdunud marja. Värskelt kalast võetud tuuramari on üpris maitsetu, marja tera on tekstuurilt pigem kõva ning maitse meenutab peeneks jahvatatud munakollast. Kaaviari “päris” tekstuur, maitse ja välimus on mitmeid kuid kestva laagerdumisprotsessi tulemus ning sõltub nii tuura liigist (23 -24 liiki), marja töötlemise tehnoloogiast kui ka kala kasvukeskkonnast. Kvaliteetne[...]